Alimentación saludable

Con la creciente preocupación de la población por hábitos de vida saludables, como una alimentación sana, surgió la necesidad de investigar los patrones de consumo de la población portuguesa y de su entorno con el foco de esta investigación: la alimentación ecológica. Aunque existen varios estudios en otros países que tratan de identificar los hábitos alimentarios de sus consumidores y sus patrones de consumo de este tipo de alimentos, en Portugal este es un tema que aún no se ha explorado de tal manera que permita comprender estos patrones de consumo e identificar una forma de compararlos con los consumidores de otros países.
Hoy en día, la forma en que comemos y lo que comemos cambia constantemente. A lo largo de los años, los hábitos alimentarios han cambiado y la globalización, junto con la era tecnológica, ha permitido desmitificar algunos de estos hábitos. Aunque los avances tecnológicos han aportado muchas ventajas, también ha habido algunas contrapartidas. En lo que respecta a la nutrición y la alimentación, hemos asistido a un volumen creciente de datos e información que acaba siendo accesible a todos nosotros a través del intercambio en las nuevas tecnologías, sobre todo en Internet. Por eso cada vez es más difícil gestionar toda esta información y entender hasta qué punto es válida.